Cách làm món
Muối dưa rau muống
Danh sách video
Cách Làm Rau Muống Muối Chua Ngọt Vàng Giòn Tự Nhiên
RAU MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT Làm Cách Này Giòn Rụm Rất Ngon Để Được lâu đơn giản dễ làm.
CÁCH LÀM RAU MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT GIÒN NGON ĐỂ ĐƯỢC LÂU - CKK
Cách làm Dưa Rau Muống chua ngọt giòn ngon tự nhiên.
Cách làm RAU MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT thật đơn giản - HỒNG THANH FOOD
Ông Thọ Làm Rau Muống Muối Chua Giòn Ngon Lạ Miệng | Pickled Water Spinach
Ông 5 Châu Đốc Chia Sẻ Cách Làm Rau Muống Chua Ngọt Vàng Giòn Giữ Được Lâu | NKGĐ
Nguyên liệu
- - Rau muống
- - Tỏi
- - Ớt
- - Muối
- - Đường
Các bước chế biến
- Chọn rau muống tươi non, nhặt bỏ lá già, úa. Cắt khúc rau vừa ăn, khoảng 5cm. Rửa sạch rau nhiều lần với nước.
- Đun sôi một nồi nước, cho rau muống vào chần nhanh tay đến khi rau vừa chín tới và còn giữ được độ giòn. Vớt rau ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
- Pha nước muối dưa: Đun sôi nước, để nguội hoàn toàn. Cho muối và đường vào khuấy tan (tỉ lệ tùy khẩu vị, thường là 1 muỗng canh muối và 3 muỗng canh đường cho 1 lít nước).
- Cho rau muống đã chần vào hộp hoặc hũ đựng. Thêm tỏi thái lát. Đổ nước muối đường đã nguội vào sao cho ngập rau. Dùng vật nặng (như túi nước) để nén rau xuống.
- Để dưa rau muống ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 ngày cho đến khi dưa chua vừa ý. Khi dưa đã đạt độ chua mong muốn, có thể bảo quản trong tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men.
- Khi ăn, có thể thêm ớt thái lát để tăng thêm hương vị.
