Cách làm món
Đậu Hũ Trứng
Danh sách video
Đậu Hũ Trứng Thịt Bằm sốt cà chua đơn giản mà siêu bắt cơm
Đừng chỉ chiên trứng, thêm thứ này vào bảo đảm ngon gấp đôi | Great egg tofu recipe
ĐẬU HỦ TRỨNG CHIÊN GIÒN ngon hơn NHÀ HÀNG đơn giản, dể làm
Nguyên liệu
- - 150 ml Sữa đậu nành
- - 2 quả Trứng gà
- - 1 mcf Bột bắp
- - 1/8 mcf Muối
Các bước chế biến
- Để nguội sữa đậu nành tự nấu. Hòa tan bột bắp và muối vào sữa, khuấy đều. Đun sữa ở lửa nhỏ đến khoảng 40 độ C.
- Đánh tan trứng gà trong một tô riêng. Rót từ từ sữa đậu nành ấm vào tô trứng, khuấy đều hỗn hợp. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn.
- Rót hỗn hợp vào tô sứ hoặc khuôn chịu nhiệt. Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó hạ nhỏ lửa. Hấp đậu hũ trong khoảng 30-40 phút, tùy thuộc vào kích thước khuôn, cho đến khi đậu hũ đông lại. Lưu ý giữ lửa nhỏ để tránh đậu bị rỗ. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm tre châm vào giữa khuôn, nếu tăm không dính nước là đậu đã chín. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi sử dụng.
