Mướp Xào Sò Điệp

Nguyên liệu

• - 300 g thịt sò điệp
• - 0.5 củ tỏi
• - 1 muỗng mỡ heo (hoặc tóp mỡ)
• - nước mắm
• - muối
• - tiêu xay
• - hành lá, ngò rí

Các bước chế biến

1. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành các miếng vừa ăn.
2. Đun nóng chảo với mỡ heo (hoặc tóp mỡ), phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho sò điệp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm một chút nước mắm, muối và tiêu xay cho vừa ăn. Xào đến khi sò điệp vừa chín tới thì gắp ra.
3. Cho mướp vào chảo vừa xào sò điệp, đảo đều cho đến khi mướp chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
4. Cuối cùng, cho sò điệp đã xào vào chảo mướp, đảo nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện. Rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ và một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.