Cách làm món
Canh Riêu
Danh sách video
CÁCH NẤU CANH RIÊU CUA NGON KHÔNG TANH
Cách Nấu Canh Riêu Cua Đơn Giản & Lạ Miệng | Cook béo
Cách làm món canh riêu cua giải nhiệt mùa hè rất ngon!
Bún riêu, bún riêu cua đồng, ngon đúng điệu || Vietnamese crab noodle soup || Natha Food
Cá Diêu Hồng Nấu Riêu - Bí quyết để có tô canh riêu thơm ngon cho cả nhà
CÁCH LÀM CANH RIÊU CÁ CHÉP THƠM NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - 500 gram thịt nạc mỡ xay
- - 1 miếng thơm
- - 3 quả cà chua
- - 300 gram tôm khô
- - 2 miếng đậu hũ
- - 3 củ hành tím
- - 10 củ tỏi
- - 1 củ hành tây
- - 100 gram hành ngò
- - 1 quả chanh
- - 5 trái ớt nhỏ
- - 3 quả trứng vịt
- - 300 gram rau sống các loại
- - 1 muỗng canh đường
- - 1 muỗng muối
Các bước chế biến
- Ngâm tôm khô trong nước sôi để làm mềm, sau đó vớt ra để ráo. Giữ lại phần nước ngâm tôm để sử dụng làm nước dùng. Giã nhuyễn tôm khô cùng với hành tím, tỏi, đường và muối để tạo thành hỗn hợp riêu tôm.
- Trộn đều hỗn hợp riêu tôm đã giã nhuyễn vào tô thịt xay. Thêm đậu hũ và trứng vịt vào, tiếp tục trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
- Cho tô thịt đã trộn vào ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Cà chua và thơm rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành tây và hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm và có màu đỏ đẹp mắt. Đổ nước sôi và nước ngâm tôm vào nồi. Khi nước sôi, dùng muỗng múc từng muỗng riêu tôm thả vào nồi. Khi riêu chín và nổi lên trên mặt nước, cho thơm đã thái nhỏ vào. Nêm nếm gia vị đường, muối sao cho vừa ăn.
- Rau sống rửa sạch, thái nhỏ. Khi ăn, múc canh riêu ra bát, thêm rau sống và chanh ớt tùy theo khẩu vị.
- Thưởng thức canh riêu nóng hổi cùng với cơm hoặc bún.
