Cách làm món
Sa tế tỏi
Danh sách video
HƯỚNG DẪN LÀM SA TẾ TỎI ỚT THƠM CAY ĐỂ ĐƯỢC LÂU - CKK
Cách làm Sa Tế Tỏi Ớt đơn giản tại nhà để lâu ngày vẫn ngon l Hồng Thanh Food
Cách làm sa tế tôm tỏi ớt khô
CÁCH LÀM SATE TỎI ỚT CHO CÁC MÓN NƯỚC LÈO - ƯỚP - XÀO HOẶC CHẤM - CKK
Sa tế - Sa tế tôm | Cách Làm Sate Tỏi Sả Ớt, Sate Tôm và Dầu Màu Điều | By Nguyễn Hải | YouTube
Nguyên liệu
- - 150 g Ớt băm
- - 1.5 chén Dầu ăn
- - 100 g Tỏi băm
- - 100 g Hành tím băm
- - 80 g Sả băm
- - 20 g Bột ớt khô
- - Muối
- - Đường
- - Nước mắm
- - Dầu màu điều
Các bước chế biến
- Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu đã được băm nhuyễn. Việc này giúp quá trình nấu diễn ra nhanh chóng và thuận tiện hơn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đạt đến nhiệt độ thích hợp, cho sả băm vào phi thơm để tạo lớp nền hương vị.
- Khi sả bắt đầu dậy mùi thơm, thêm tỏi và hành tím băm vào chảo. Đảo đều tay liên tục trong khoảng 5 phút ở lửa vừa để các nguyên liệu chín vàng và thơm.
- Cho ớt băm vào chảo, giảm lửa nhỏ để tránh bị cháy. Đảo đều tay khoảng 3 phút, sau đó thêm bột ớt vào để tăng thêm độ cay nồng.
- Nêm nước mắm, đường và muối vào chảo. Tiếp tục đảo đều tay đến khi các nguyên liệu sánh lại, tạo thành hỗn hợp sệt.
- Tắt bếp, thêm dầu màu điều vào chảo khi còn nóng để tạo màu sắc hấp dẫn cho sa tế. Tránh thêm dầu màu điều khi hỗn hợp đang sôi để giữ được màu sắc tươi đẹp.
- Đây là thành phẩm sa tế tỏi thơm ngon, cay nồng, đậm đà hương vị.
- Để sa tế nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng và khô ráo. Bảo quản sa tế ở nơi khô ráo, thoáng mát để kéo dài thời gian sử dụng.
