Cách làm món
Nước chấm xoài kiểu Thái
Danh sách video
Cách Làm Nước Chấm Xoài Của Thái Lan
Cách làm Sốt Chấm Xoài kiểu Thái Thần Thánh [ Ăn Vặt TV ]
LÀM SỐT CHẤM XOÀI KIỂU THÁI ngon bá cháy hihi làm vô cùng dể l sốt me chấm bánh tráng l TMThao
Cách làm Sốt Chấm Xoài Kiểu Thái ngon tét nách | Ẩm Thực Quán - FULL 4K
Món Ăn Ngon - NƯỚC SỐT CHẤM XOÀI KIỂU THÁI tuyệt vời
CÁCH LÀM MẮM RUỐC THÁI SIÊU NGON CHẤM XOÀI | HANG CAN COOK
Mắm Xoài Thailand - Cách Làm Mắm Ruốc Kiểu Thái Chấm Xoài, Ngon Tuyệt Vời @ Vivian Nguyen TV # 131
Nguyên liệu
- - 7 tép Hành tím
- - 3 trái Ớt hiểm
- - 15 con Tôm khô
- - Đường
- - Nước mắm
- - Xoài keo
Các bước chế biến
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch. Trần tôm khô qua nước sôi, sau đó ngâm cho mềm. Bước này giúp loại bỏ tạp chất và làm tôm mềm hơn để giã.
- Cắt hành tím thành lát mỏng. Chia hành đã cắt làm hai phần, một phần đem phi thơm làm hành phi, phần còn lại giữ nguyên. Giã nhuyễn tôm khô đã ngâm mềm. Ớt hiểm cắt nhỏ.
- Đun 6 muỗng canh đường với một chút nước lọc trong nồi. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tiếp tục đun ở lửa vừa đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu caramel thì tắt bếp. Nhanh tay thêm 4 muỗng canh nước mắm vào và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước màu.
- Cho tôm khô đã giã nhuyễn và ớt hiểm băm nhỏ vào nồi nước màu, bật bếp ở lửa nhỏ. Đun đến khi hỗn hợp nước chấm sánh lại. Thêm hành phi và hành tươi cắt lát vào, khuấy đều trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Đổ nước chấm ra chén để nguội bớt.
- Gọt vỏ xoài keo, cắt thành miếng vừa ăn. Nên chọn xoài hơi xanh để có độ giòn ngon hơn. Rưới nước chấm lên xoài và thưởng thức.
