Trứng chiên phô mai

Nguyên liệu

• - 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt
• - 1 lát phô mai
• - dầu ăn
• - nước mắm
• - hạt nêm
• - hành tây (tùy chọn)
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Đập trứng vào tô, thêm một muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê hạt nêm, hai muỗng canh nước mắm. Dùng phới lồng hoặc đũa đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
2. Sử dụng dao, thái phô mai thành các lát mỏng để dễ dàng trải đều và nhanh chóng tan chảy khi chiên.
3. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ hoặc một chút bơ vào. Đun nóng chảo ở lửa vừa, sau đó giảm nhỏ lửa trước khi đổ trứng vào.
4. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên ở lửa nhỏ. Khi bề mặt trứng bắt đầu se lại, nhanh tay xếp các lát phô mai lên trên bề mặt trứng, đảm bảo phô mai được phân bố đều.
5. Tiếp tục chiên trứng ở lửa nhỏ thêm khoảng 2-3 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và phần trứng chín tới. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ để tránh làm cháy trứng.
6. Nhẹ nhàng dùng xẻng lấy trứng ra khỏi chảo và đặt lên đĩa. Món trứng chiên phô mai có thể dùng nóng với mì Ý, nui xào hoặc bánh mì cho bữa sáng.