Mì Udon Trứng Cá Chuồn Cà Chua

Nguyên liệu

• - 10 g mì udon Wakodo
• - 10 g trứng cá chuồn
• - 2 quả trứng cút
• - 4 quả cà chua bi
• - 1 thìa cf hạt nêm rong biển
• - 1 chén nước daishi rau củ

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua, băm nhỏ tùy theo độ ăn thô của bé. Cho cà chua đã băm vào nồi, xào nhẹ. Thêm nước daishi rau củ và đun sôi.
2. Trộn đều trứng cá chuồn với trứng cút. Khi nước dùng bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa, từ từ thêm hỗn hợp trứng vào, khuấy đều nhẹ nhàng để trứng không bị vón cục.
3. Khi nước dùng sôi lăn tăn khoảng 2 phút, cho mì udon Wakodo vào nấu cùng. Vì mì udon Wakodo đã được tách muối, không cần luộc sơ trước.
4. Tiếp tục đun trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mì mềm. Thêm hạt nêm rong biển, khuấy đều rồi tắt bếp. Cho mì ra bát và thưởng thức.