Cách làm món
Bún Suông
Danh sách video
BÚN SUÔNG - Cách nấu đơn giản, suông dai giòn rất ngon - Mai Khôi.
Bún Suông - Làm Suông Đơn Giản - Dai Ngon - Nước Lèo Lên Màu Đỏ Tự Nhiên Thật Đẹp
Ẩm thực, nấu ăn: Bún suông (đuông) Trà Vinh
Bún Suông Tôm - Cách Làm Suông Tôm Giòn Dai - Và Cách Nấu Nước Lèo Thơm Ngon Đâm Đà.
Nguyên liệu
- - 2 lbs Sườn non
- - 1 hộp Cà chua bi
- - 2 quả Nấm hương lớn
- - 1 cây Cần tây
- - 6 quả Trứng cút
- - 1 lb Bún tươi
- - Rau xà lách
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi với 3 lít nước, thêm một chút muối, hầm trên lửa nhỏ cho đến khi sườn mềm. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
- Rửa sạch cà chua bi, nấm hương, cần tây. Cà chua bi bổ đôi hoặc để nguyên, nấm hương thái lát mỏng, cần tây thái khúc ngắn. Khi sườn đã mềm, cho nấm hương và cà chua bi vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho cần tây và trứng cút đã luộc vào nồi, nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm) cho vừa ăn.
- Rau xà lách, hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Chần bún qua nước sôi, cho vào tô. Chan nước dùng sườn nóng hổi lên trên, thêm sườn, cà chua, nấm hương, cần tây và trứng cút. Rắc hành lá, ngò rí và một chút tiêu xay lên trên. Có thể thêm hành phi và vài lát chả lụa nếu thích.
