Cách làm món
Bánh mỳ truyền thống
Danh sách video
Làm Bánh Mì không cần lò quá là dễ, từ nay không cần đi mua nữa | Baguette No Oven Recipe
Cách làm bánh mì Việt Nam nhanh,không phụ gia
Bánh Mì | Cách Làm Bánh Mì Truyền Thống
Dạy Làm Bánh Mì Việt Nam Cho Học Viên Nước Ngoài Tại Rosa_how to make banh mi vietnamese
Cách làm Bánh Mì Việt Nam vỏ giòn ruột xốp không cần máy _ Vietnamese Baguette
✅ Công Thức Làm PATE Ngon Nức Tiếng Hà Nội - Bánh Mỳ Pate Truyền THống | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 300 gr bột mỳ
- - 10 gr đường
- - 7 gr bột nở
- - 10 ml dầu ăn
- - 10 ml dấm
- - 0.5 thìa cafe muối
- - 200 ml nước
Các bước chế biến
- Hòa tan đường vào nước ấm, sau đó thêm bột nở vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mỳ với muối, dấm và dầu ăn.
- Đổ hỗn hợp nước bột nở từ từ vào tô bột mỳ.
- Nhồi bột bằng tay hoặc máy cho đến khi bột trở nên trắng và mịn. Đảm bảo bột không dính tay và có độ đàn hồi tốt.
- Ủ bột trong khăn ấm khoảng 15-20 phút để bột nở.
- Lấy bột ra, chia thành 8 phần bằng nhau. Lăn đều từng phần bột, tạo hình bánh mỳ với hai đầu nhỏ và phần thân chặt tay. Ủ bánh đã tạo hình trong khoảng 60-90 phút.
- Dùng dao lam rạch một đường dọc giữa bánh từ trên xuống dưới để tạo hình. Phun nước đều khắp mặt bánh và để yên trong 10 phút. Làm nóng lò nướng ở 175°C, sau đó cho bánh vào nướng trong 20 phút. Gần hết thời gian nướng, lấy bơ đã đun chảy phết lên bề mặt bánh để tạo độ bóng và thơm.
- Bánh mỳ thành phẩm có mùi thơm đặc trưng của bột và bơ.
- Bánh mỳ có thể ăn kèm với pate, trứng tráng, xúc xích chiên hoặc chấm với sữa đặc để có một bữa sáng ngon miệng.
