Chuối sứ chiên

Nguyên liệu

• - 10-12 quả chuối sứ
• - 150 g bột chiên giòn
• - 180 ml nước lọc
• - 1 chén con dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Hòa tan bột chiên giòn với nước lọc theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục.
2. Chọn chuối sứ chín mềm, vỏ ngoài có thể hơi đen nhưng bên trong vẫn trắng và không bị chát. Bóc vỏ chuối, sau đó dùng dao cắt đôi theo chiều dọc. Dùng lưỡi dao ấn nhẹ lên miếng chuối để làm dẹt.
3. Nhúng từng miếng chuối đã sơ chế vào tô bột, đảm bảo bột phủ đều khắp bề mặt. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách nhúng đầu đũa vào, nếu thấy có bọt khí sủi lên quanh đũa thì dầu đã sẵn sàng.
4. Gắp từng miếng chuối đã nhúng bột vào chảo dầu nóng. Chiên vàng đều mỗi mặt trong khoảng 3-4 phút, hoặc cho đến khi đạt màu vàng nâu đẹp mắt.
5. Vớt chuối chiên ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Tiếp tục chiên cho đến khi hết nguyên liệu.