Bánh Trứng Cuộn

Nguyên liệu

• - Bột mì
• - Trứng gà
• - ít Bơ lạt
• - Đường kính
• - Nước lọc

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp bột mì, trứng, bơ lạt đun chảy, đường và nước. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, đảm bảo không còn vón cục và đạt được độ sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng.
2. Chuyển hỗn hợp bột vào túi bắt kem đã được gắn sẵn đui nhỏ. Làm nóng chảo trên lửa vừa, quét một lớp dầu ăn mỏng. Khi chảo đủ nóng, bóp bột thành các đường tròn hoặc hình dạng tùy thích lên bề mặt chảo.
3. Khi bánh bắt đầu se lại, dùng thìa hoặc que tre nhẹ nhàng cuộn bánh lại thành hình trụ tròn. Tiếp tục cho đến khi hết bột. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 140°C, xếp bánh đã cuộn vào và nướng trong khoảng 4-5 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng giòn.