Cách làm món
Cà Tím Rim Mắm Tỏi Ớt
Danh sách video
🍆 Cà Tím Chiên Nước Mắm, Cách nấu Cà Tím Áp Chảo trộn Nước Mắm Tỏi Ớt - Eggplants recipe Vanh Khuyen
CÀ TÍM CHIÊN NƯỚC MẮM tỏi ớt dẻo thơm vị đậm đà vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
Cách làm món:Cà Tím Rim Nước Mắm Tỏi ớt
Nguyên liệu
- - Cà tím
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Ớt
- - Đường
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt: Băm nhỏ tỏi và ớt. Pha nước mắm với đường, tỏi, ớt băm theo tỉ lệ phù hợp khẩu vị (tương tự nước mắm chấm bánh xèo). Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Cà tím rửa sạch, cắt lát xéo dày khoảng 1cm. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cà tím vào áp chảo đến khi chín mềm và hơi vàng đều hai mặt.
- Đổ hỗn hợp nước mắm tỏi ớt đã pha vào chảo cà tím. Rim cà tím trên lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng để cà ngấm đều gia vị. Trong quá trình rim, nếu thấy nước sốt cạn quá nhanh, có thể thêm từng chút nước lọc (khoảng 1 muỗng canh mỗi lần) để tránh bị cháy. Rim đến khi cà tím mềm hoàn toàn và nước sốt sánh lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
