Cách làm món
Canh chuối nấu ốc
Danh sách video
Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Thịt Ba Chỉ Kiểu Miền Bắc Đơn Giản Mà Ngon
ỐC NẤU CHUỐI chuẩn vị thơm ngon | Bếp Của Vợ
Cách làm ốc chuối đậu theo kiểu miền Bắc
Hướng dẫn làm ốc nấu chuối đậu chuẩn vị Bắc - Món ngon Việt Nam
Cách nấu món chuối đậu ốc ngon | BẾP VIỆT 24
cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ đơn giản mà ngon.
ỐC NẤU HOA CHUỐI với sườn non, món ăn đậm đà hương vị quê
Cách làm món canh ốc nấu củ chuối - Đượm vị thôn quê - Giải nhiệt ngày hè
ỐC OM CHUỐI ĐẬU – Món ăn kinh điển của người Bắc Bộ | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 10 quả Chuối xanh
- - 0.5 kg Ốc nhồi
- - 200 g Thịt ba chỉ
- - 400 g Đậu phụ
- - 100 g Thịt nạc xay
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt
- - Nước mắm
- - Bột canh
- - Mỡ lợn hoặc dầu ăn
- - Tía tô
- - Lá lốt
- - Mùi tàu
- - Hành lá
- - Hành khô
Các bước chế biến
- Ốc mua về rửa thật sạch, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước có pha ớt để ốc nhả hết bùn đất. Luộc ốc đến khi chín, khều lấy phần ruột ốc, giữ lại phần nước luộc ốc trong và bỏ cặn.
- Chuối xanh tước bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Ngâm chuối vào nước muối pha loãng để chuối không bị thâm, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, rán vàng đều các mặt. Thịt nạc xay ướp với chút gia vị.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Cho thịt ba chỉ vào nồi rang cháy cạnh để ra bớt mỡ. Phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho ốc vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho ốc ngấm đều.
- Xào chuối đến khi chín tái, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đổ nước luộc ốc vào nồi chuối, đun sôi cho chuối chín mềm. Tiếp theo, cho hỗn hợp thịt ốc đã xào, thịt nạc xay và đậu phụ rán vào nồi, đun sôi lại.
- Thêm rau thơm thái nhỏ vào nồi canh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra bát tô và thưởng thức khi còn nóng.
