Cách làm món
Canh chua cá lăng
Danh sách video
Canh Chua Cá Lăng - Bí Quyết Cho Một Canh Chua Ngon Nhất | Tôi Vào Bếp
Công thức nấu Canh Chua Cá Lăng chuẩn ngon || Món Ăn Gia Đình
CANH CHUA CÁ LĂNG ngon miệng dễ làm
CÁ LĂNG đem nấu CANH CHUA - Hay kho tương hột hổng thua món nào| Đặc sản miền sông nước
Cá Lăng Sông nấu Canh Chua Lá Me Non | Nét Quê #218
Cá Lăng Nha - Nấu canh chua cơm mẻ với rau muống đồng và nướng sả nghệ
Cách nấu canh chua cá lăng đậm đà hương vị | Là Con Gái
Cách nấu CANH CHUA CÁ LĂNG bằng TRÁI SIRO/@caohuynh231
Nguyên liệu
- - Cá lăng
- - Me chua
- - Đậu bắp
- - Khóm (dứa)
- - Giá đỗ
- - Rau om (ngò ôm)
- - Sả
- - Ớt
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, bột ngọt...)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lăng bằng cách rửa sạch với nước giấm pha loãng, trụng sơ qua nước nóng rồi cạo sạch nhớt. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác như đậu bắp, khóm, giá, rau om. Phi thơm tỏi và sả đã đập dập, cho cá vào chiên sơ cho săn lại.
- Đổ nước vào nồi (lượng nước vừa đủ dùng), đun sôi. Ngâm me trong một ít nước nóng để lấy nước cốt me. Khi nước sôi, vớt bọt, cho khóm và nước cốt me vào. Nêm nếm nước mắm, đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị (tùy độ chua của me).
- Cho cá đã chiên sơ vào nồi canh. Khi cá chín, vớt ra để riêng để tránh bị nát.
- Cho đậu bắp và cà chua vào nồi, nấu đến khi đậu bắp chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho giá đỗ, ớt và rau om vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Gắp cá ra tô và chan nước canh lên. Thưởng thức nóng.
