Tàu Hủ Ky Ngào Chao

Nguyên liệu

• - 2 miếng tàu hủ ky tươi
• - hạt nêm
• - tiêu
• - 1 tsp dầu ăn
• - dầu ăn (để chiên)
• - 2 tbsp chao
• - 2 tbsp nước chao
• - 1 tbsp rượu nấu ăn
• - 1 tsp đường vàng
• - 1 tbsp mật ong
• - 1 tsp ớt bột Paprika
• - 1 tbsp dầu ăn

Các bước chế biến

1. Để làm sốt chao, trộn đều chao, nước chao, rượu nấu ăn, đường vàng, mật ong, ớt bột paprika và dầu ăn trong một bát. Đánh tan hỗn hợp cho đến khi mịn.
2. Trộn đều hạt nêm và tiêu. Mở lá tàu hủ ky, xoa đều hỗn hợp gia vị vào mặt trong của lá tàu hủ ky.
3. Gấp lá tàu hủ ky làm ba và cắt đôi. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho tàu hủ ky vào chiên vàng giòn, bắt đầu chiên từ nếp gấp.
4. Khi tàu hủ ky đã vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
5. Loại bỏ dầu thừa trong chảo, giữ lại một lượng nhỏ. Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Cho tàu hủ ky đã chiên vào chảo. Hạ nhỏ lửa, thêm sốt chao đã pha. Đảo nhanh tay để tàu hủ ky bám đều sốt chao. Tiếp tục đảo cho đến khi sốt chao sánh lại và bám đều vào tàu hủ ky thì tắt bếp.
6. Thưởng thức tàu hủ ky ngào chao nóng hổi với cơm.
7. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng kèm với cơm ngò rí nước cốt dừa.
8. Tham khảo công thức cơm ngò rí nước cốt dừa tại: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13232778-c%C6%A1m-ngo-ri-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-c%E1%BB%91t-d%E1%BB%ABa-ca-h%E1%BB%93i-ap-ch%E1%BA%A3o-da-gion?invite_token=M174LhBivVpyoiyhNKhRSqsT&shared_at=1596470848
9. Tàu hủ ky ngào chao và cơm ngò rí.
10. Món chay đổi vị hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày.