Cơm chiên bí đỏ

Nguyên liệu

• - 0.5 trái bí đỏ
• - 2 cái xúc xích
• - 1 gram thịt bằm
• - hành lá
• - nghệ tươi
• - tỏi
• - dầu ăn
• - nước mắm
• - muối
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Hấp bí đỏ khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm.
2. Xúc xích cắt hạt lựu. Hành lá thái nhỏ. Băm nhỏ tỏi và nghệ tươi.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Thêm thịt bằm và xúc xích vào xào đến khi thịt săn lại.
4. Cho cơm vào chảo, đảo đều. Thêm nghệ băm và nêm nếm gia vị (nước mắm, muối, hạt nêm) vừa ăn. Rang cơm đến khi hạt cơm săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
5. Cho bí đỏ đã hấp vào chảo cơm, đảo nhẹ nhàng để bí không bị nát. Đảo đều đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện.
6. Rắc hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Bày cơm chiên bí đỏ ra đĩa và thưởng thức.