Cách làm món
Cà Phê Kem Nâu Tiramisu
Danh sách video
Cafe Kem Nâu Tiramisu Ngon Bất Bại .Công Thức Kinh Doanh .
Cách làm ly Cafe kem nâu tiramisu đậm vị để kinh doanh
Công Thức Pha Chế Coffee Tiramisu Ngon Độc Đáo Mà Vô Cùng Đơn Giản | Hải Âu Group
Cà phê Kem nâu tiramisu. #cà phê Phúc An Khang .
Nguyên liệu
- - 15 gr Bột cacao
- - 20 gr Bột cà phê
- - 200 ml Kem béo thực vật (rich)
- - 10 ml Rượu Rhum
- - 25 ml Siro đường
- - 15 ml Sữa đặc
- - 1 gr Muối
Các bước chế biến
- Pha cà phê bằng phin. Sử dụng 20g bột cà phê và một chút muối, nén chặt. Chế 70ml nước nóng vừa sôi làm hai lần. Lần đầu, thêm 30ml nước nóng, đợi cà phê nở đều. Lần hai, chế thêm 40ml nước nóng và để cà phê chiết xuất hết.
- Trong một tô lớn, kết hợp 200ml kem béo thực vật, 30ml siro đường, 10ml rượu Rhum, 15ml sữa đặc, 1g muối, 20ml nước cốt cà phê và 15g bột cacao. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Sử dụng máy đánh trứng cầm tay, đánh bông hỗn hợp kem ở tốc độ vừa trong khoảng 2-3 phút cho đến khi kem đạt độ bông cứng. Kiểm tra bằng cách nhấc que đánh lên, nếu kem tạo chóp đứng vững là đạt yêu cầu. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem.
- Rót cà phê đã pha vào ly, thêm đá. Bơm kem từ túi bắt kem lên trên đá. Rắc một lớp bột cacao mỏng để trang trí. Thưởng thức ngay.
