Cách làm món
Bồ Câu Quay
Danh sách video
Cách làm Bồ Câu Quay Chảo thơm ngon đặc biệt từ đầu bếp Bếp Hoa
Hướng Dẫn Làm Món BỒ CÂU QUAY Đơn Giản Nhưng Vô Cùng Hấp Dẫn
Chim Bồ câu quay ngũ vị thơm ngon , đẹp mắt.
Cách làm chim bồ câu quay và bí quyết nấu nước để táu chim/Món cô Mẩy làm
CÁCH LÀM BỒ CÂU QUAY NƯỚC DỪA THƠM NGON THƯỢNG HẠNG | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Làm Chim Bồ Câu Quay Mật Ong Bì Giòn Thơm Ngon Nên Áp Dụng Cách Này
Cách chế biến món 🐦 chim bồ câu quay ngũ vị
Nguyên liệu
- - 2 con Chim bồ câu
- - Xì dầu
- - Quế
- - Hồi
- - Thảo quả
- - Hành tím
- - Bột ngũ vị hương
- - Mật mía hoặc mật ong
- - Lá mắc kén hoặc lá chanh
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nước táu: Đun sôi 2 bát nước lọc cùng 2 muỗng canh xì dầu, thêm quế, hồi, thảo quả và hành tím nướng. Nấu nhỏ lửa trong 15 phút để các hương vị hòa quyện.
- Ngâm chim bồ câu đã làm sạch vào nước táu trong khoảng 1 tiếng để thịt chim ngấm đều gia vị.
- Sau khi ngâm, vớt chim ra, nhồi vào bụng chim 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa bột ngũ vị hương, 1/2 thìa mật ong và 2 lá chanh vò nát để tăng thêm hương thơm.
- Khâu kín bụng chim bằng chỉ. Cho 4 thìa cafe nước táu còn lại vào bụng chim để giữ ẩm khi quay. Xoa đều mật ong và bột ngũ vị hương lên da chim, ướp thêm 15 phút.
- Đặt chim vào bát tô, để ngửa bụng lên để tránh nước chảy ra. Quay trong lò vi sóng ở mức nhiệt trung bình lớn trong 10 phút.
- Lấy chim ra, dùng vá múc mỡ nóng xối đều lên da chim liên tục trong 3 phút cho mỗi con, đảm bảo da chim giòn và có màu vàng đều. Lưu ý hứng mỡ cẩn thận để tránh bị bắn.
- Cuối cùng, cho chim vào nồi chiên không dầu, quay thêm 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C để da chim đạt độ giòn hoàn hảo.
