Thịt Xay Giả Pate Trứng

Nguyên liệu

• - 250 g Thịt nạc vai xay
• - 2 thìa Nước mắm
• - 1 thìa Mì chính
• - 1/2 thìa Hạt tiêu
• - 4 củ Hành củ
• - 2 quả Trứng gà
• - 1 muôi Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành củ thái mỏng vào phi thơm vàng.
2. Khi hành đã vàng thơm, cho thịt xay vào xào cùng với nước mắm, mì chính và hạt tiêu. Đảo đều cho thịt chín săn lại và tơi ra, tránh để thịt vón cục. Lưu ý điều chỉnh lửa vừa phải để hành không bị cháy.
3. Khi thịt đã chín đều, đập trứng gà vào chảo, đảo nhẹ nhàng cho trứng quyện đều với thịt. Xào đến khi trứng vừa chín tới, tránh xào quá kỹ làm trứng bị khô. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.