Cách làm món
Ếch xào sả ớt sa tế
Danh sách video
ẾCH XÀO SẢ ỚT | Cách xào ếch không tanh, ngon miệng | Bếp Của Vợ
CHIA SẼ CÁCH LÀM ẾCH XÀO SA TẾ NGON《NHUNG LÀ NGƯỜI ANGIANG》
Cách làm Ếch xào satế ngon như Nhà Hàng #cothuymientay #ếch
Nguyên liệu
- - 4 con Ếch tươi
- - 1 củ Hành tây
- - 5 cây Sả
- - 4 trái Ớt
- - Hành tím băm
- - Dầu ăn
- - Tiêu
- - Muối
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Hành lá
- - Mùi tàu
- - 1 hộp Sa tế tôm nhỏ
Các bước chế biến
- Sơ chế ếch bằng cách rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt ếch với hành tím băm, hạt nêm, một chút nước mắm, đường và tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: ớt thái lát mỏng, sả đập dập rồi cắt khúc, hành tây cắt miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho thịt ếch đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn để thịt săn lại.
- Thêm sa tế tôm vào chảo, đảo đều. Hạ lửa và xào cho đến khi thịt ếch gần chín tới. Tiếp theo, cho sả và hành tây vào, đảo đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút đường hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị.
- Khi hành tây chín tới, tắt bếp. Rắc hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ và một ít tiêu lên trên để trang trí. Món ếch xào sả ớt sa tế nên dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
