Cách làm món
Cà Tím Chiên Giòn Chay
Danh sách video
Nấu chay ngon cùng cô Tuệ Vân - CÀ TÍM CUỘN CHIÊN XÙ
[Món Chay Mỗi Ngày] Đổi vị với món Cà Tím Chiên Giòn| Món Ăn Chay| Bếp Nhà Tôm
Món chay 17 - Cà tím chiên xù sốt dầu hào
Cà tím làm thế này ăn ngon hơn thịt, cà tím chiên giòn/ Món cô Mẩy làm
Cách làm CÀ TÍM CHIÊN GIÒN SỐT DẦU HÀO - Món Ăn Chay - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 2 trái cà tím
- - muối
- - tương ớt
- - bột chiên giòn
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Cà tím rửa sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Ngâm ngay vào nước muối loãng khoảng 5-10 phút để cà không bị thâm và giảm bớt vị đắng.
- Vớt cà tím ra, rửa lại nhẹ nhàng với nước sạch, sau đó để ráo hoàn toàn. Việc này giúp bột chiên bám đều và giòn hơn.
- Pha bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ, khuấy đều cho đến khi bột tan hết và có độ sánh mịn. Lưu ý, không pha bột quá loãng để lớp bột áo được dày và giòn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập các lát cà tím. Nhúng từng lát cà tím vào bột chiên, đảm bảo bột bám đều. Chiên cà tím trong dầu nóng đến khi vàng đều và giòn rụm. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- Thưởng thức cà tím chiên giòn ngay khi còn nóng với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.
