Tép suối xào hành

Nguyên liệu

• - 300 g tép suối
• - 3 nhánh hành lá
• - tỏi
• - ớt
• - hành tím

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ hành tím và tỏi. Phi thơm hành tím và tỏi băm trong chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Thêm ớt sa tế (lượng tùy theo khẩu vị) vào chảo, đảo đều để tạo hương vị cay nồng.
2. Cho tép suối vào chảo, đảo nhanh tay để tép chín đều và ngấm gia vị. Nêm nếm gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt...) cho vừa ăn. Tiếp tục đảo trong khoảng 5 phút cho đến khi tép chín hoàn toàn.
3. Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh để hành lá giữ được màu xanh tươi và hương vị đặc trưng. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.