Cách làm món
Lẩu Tôm Càng
Danh sách video
(VTC14)_Lẩu tôm càng xanh: Vị ngon lạ miệng
Cách nấu LẨU THÁI TÔM CÀNG chua cay đậm vị tuyệt ngon như nhà hàng mà có thể bạn chưa biết
Crayfish Hot Pot - Simple, Delicious Recipe in Bien Hoa | Cooky TV
cách nấu LẨU THÁI TÔM CÀNG XANH chua cay thơm ngon bát ngát - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Lẩu tôm càng xanh chua cay. Nguyên liệu dễ tìm, cách nấu đơn giản, cách ăn phong phú.
NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - LẨU TÔM CÀNG XANH CHUA CAY "LẠ - NGON - ĐÃ"
Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Thái Tôm Càng xanh Cực Ngon Tại Nhà / Món Ăn Tiệc
Cách làm món LẨU TÔM CÀNG họp mặt cuối năm không thể thiếu | MÓN NGON MỖI NGÀY
Húp cạn chén ĐẶC SẢN LẨU TÔM CÀNG 5 RI ngon chuẩn như ngoài tiệm |5 Ri Giant Freshwater Prawn Hotpot
Nguyên liệu
- - 1 kg tôm càng
- - 300 g thịt xay
- - 50 g nấm mèo
- - 200 g rau muống cọng
- - 1 cây bạc hà
- - 10 trái đậu bắp
- - 3 trái cà chua
- - rau ôm, ngò gai
- - 5 cọng hành lá
- - 1 vắt me
- - 2 trái ớt
- - 1 củ tỏi
- - 3 củ hành tím
- - 1.5 lít nước dùng
- - gia vị (hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn)
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm càng bằng cách rửa sạch với muối, cắt bỏ râu, để ráo. Ngâm nấm mèo cho nở mềm, cắt bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ. Trộn nấm mèo đã băm với thịt xay, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và hành lá cắt nhỏ. Vo hỗn hợp thành các viên mọc tròn đều.
- Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó cắt xéo thành từng lát mỏng. Gọt vỏ bạc hà, rửa sạch và cắt xéo tương tự. Cà chua rửa sạch và bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc, giữ lại phần gốc trắng. Rau ôm và ngò gai rửa sạch, nhặt bỏ phần úa và cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên đến khi chín đều và có màu vàng đẹp ở cả hai mặt để tăng thêm hương vị.
- Gạn bớt dầu ăn đã chiên tôm, giữ lại một lượng nhỏ. Phi thơm tỏi băm và để riêng. Tiếp tục phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Đổ nước dùng vào, nêm nếm lại gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, đường và muối sao cho vừa ăn. Đổ nước lẩu vào nồi, thêm hành lá, gốc hành và tỏi phi để tăng thêm hương thơm.
- Sắp xếp tôm càng chiên, mọc và hành lá ra đĩa. Bày đậu bắp, bạc hà, rau muống, cà chua, rau ôm, ngò gai và ớt ra một đĩa riêng. Thưởng thức lẩu cùng với bún hoặc mì tôm. Chấm kèm nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.
