Cách làm món
Nấm rơm xào me chay
Danh sách video
MÓN CHAY NGON-NẤM RƠM XÀO ME cách làm nấm rơm xào me ăn kèm bánh mì ngon hết sẩy luôn
Cách Làm NẤM RƠM XÀO ME Ngoài Giòn Trong Dai Ăn Cơm Chay Siêu Ngon | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.
NẤM RƠM SỐT ME- Vào bếp 5 phút nấu chay cùng Nghĩa nha
Ăn chay cùng Diệu | Cách làm nấm rơm sốt me ăn siêu ngon
Nguyên liệu
- - 200 gr Nấm rơm búp
- - 1 vắt Me khô
- - 3 M Đường
- - 0.5 m Muối hoặc hạt nêm chay
- - 0.5 m Bột năng
- - 3 cây Sả
- - Ớt (tùy chọn)
- - Rau răm
- - Bánh mì
Các bước chế biến
- Nấm rơm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và để ráo hoàn toàn.
- Hai cây sả đập dập, cắt khúc ngắn. Cây sả còn lại băm nhuyễn cùng với ớt (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị). Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Ngâm me khô với nước sôi, dằm kỹ để me tan ra và lấy được nước cốt me chua.
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm sả băm. Cho nấm rơm vào xào nhanh tay, sau đó thêm sả đập dập. Nêm muối hoặc hạt nêm chay, đảo đều cho nấm ngấm gia vị. Tiếp theo, đổ nước cốt me và đường vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, có vị chua ngọt hài hòa. Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, đổ từ từ vào chảo, đảo đều đến khi nước xào sánh lại. Tắt bếp và thêm rau răm thái nhỏ vào, trộn đều.
- Món nấm rơm xào me chay này dùng nóng với bánh mì sẽ rất ngon. Có thể chuẩn bị thêm muối tiêu chanh để chấm kèm nếu thích.
