Canh củ nấu nấm

Nguyên liệu

• - 1 củ cà rốt
• - 1 củ su hào
• - 1 củ dền đỏ
• - 100 g nấm đùi gà nhỏ
• - hành lá
• - muối
• - hạt nêm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả các loại củ. Gọt vỏ cà rốt và thái thành khoanh tròn. Gọt vỏ su hào và cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ củ dền và thái lát mỏng vừa ăn. Rửa sạch nấm đùi gà, cắt bỏ chân nấm, để ráo.
2. Đun sôi nước trong nồi, cho cà rốt, su hào, củ dền vào nồi.
3. Khi rau củ đã hơi mềm, cho nấm đùi gà vào. Nêm nếm muối và hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục đun đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
4. Múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Thưởng thức khi còn nóng.