Gà Tỏi Chua Ngọt

Nguyên liệu

• - 1 tỏi gà ta (hoặc đùi gà)
• - tương ớt Hàn Quốc
• - tương ớt
• - bơ lạt
• - nước tương
• - dầu hào
• - đường
• - giấm
• - tỏi băm
• - nước lọc
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Chần sơ đùi gà trong nước sôi cho đến khi chín đều. Vớt ra và để ráo hoàn toàn. Dùng dao khứa các đường chéo trên bề mặt thịt để gia tăng khả năng thấm gia vị trong quá trình rim.
2. Chuẩn bị chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Cho nước lọc, bơ lạt, tương ớt Hàn Quốc, tương ớt, nước tương, đường, dầu hào và giấm vào. Đun sôi nhẹ hỗn hợp trên lửa vừa, sau đó cho gà đã sơ chế vào. Rim gà trên lửa nhỏ khoảng 2 phút, hoặc cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào thịt gà. Rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị.