Cách làm món
Thịt kho nước tương
Danh sách video
Thịt Heo Kho Nước Tương thơm ngon béo ngậy - Pork with soy sauce
Roast Pork Braised With Soy Sauce And Sauteed Pork With Pickles
Thịt Heo Kho Tương Ngon Tuyệt Hảo
Thịt ba rọi KHO NƯỚC TƯƠNG thơm mềm tan đậm đà lạ miệng ăn cơm cực ngon |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 400 g thịt ba chỉ
- - 0.5 củ hành tây
- - 3 muỗng canh nước mắm
- - 4 muỗng canh nước tương
- - đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối loãng. Đun sôi một nồi nước, cho thịt vào chần sơ khoảng 2-3 phút để loại bỏ tạp chất. Vớt thịt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Cắt thịt thành miếng vuông vừa ăn, khoảng 2-3 cm. Hành tây cắt múi cau.
- Cho 3 muỗng canh đường vào nồi, đun trên lửa vừa đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt. Lưu ý không khuấy mà chỉ lắc nhẹ nồi để đường tan đều. Khi đường đã đạt màu mong muốn, thêm từ từ 50ml nước vào, khuấy đều và tắt bếp. Để riêng phần nước màu này.
- Cho thịt vào nồi, đổ nước lọc vào sao cho nước xâm xấp mặt thịt. Thêm hành tây vào nồi.
- Đun sôi thịt, sau đó vớt bọt để nước kho được trong. Hạ nhỏ lửa, nêm nếm nước mắm, nước tương và 2 muỗng canh đường (điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị gia đình). Cho nước màu đã thắng vào nồi.
- Đậy nắp nồi, kho thịt ở lửa nhỏ liu riu trong khoảng 15 phút. Sau đó, vớt hành tây ra để tránh bị nồng. Tiếp tục kho thịt thêm khoảng 20 phút nữa hoặc đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại.
- Gắp thịt kho ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức cùng cơm nóng.
