Chè Sâm Bố Chính Sen Tươi Long Nhãn

Nguyên liệu

• - 100 g Sâm bố chính tươi
• - 100 g Hạt sen tươi
• - 100 g Củ sen
• - 25 g Long nhãn (nhãn khô)
• - 250 g Đường phèn

Các bước chế biến

1. Sâm bố chính tươi, hạt sen và long nhãn rửa sạch. Củ sen gọt vỏ, thái lát mỏng.
2. Cho sâm bố chính, hạt sen, củ sen và long nhãn vào nồi, thêm 1.2 lít nước. Đun sôi ở lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh liu riu trong 1 tiếng.
3. Thêm đường phèn vào nồi (điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị). Đun thêm 10 phút ở lửa nhỏ cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp.
4. Múc chè ra chén hoặc ly và thưởng thức. Có thể dùng kèm với đá nếu thích.