Cách làm món
Ốc bu nướng tiêu xanh
Danh sách video
Cách Làm Ốc Bươu Nướng Tiêu Xanh Ngon Đậm Đà, Cực Đơn Giản
ỐC NƯỚNG TIÊU XANH | MẸO HAY LÀM SẠCH ỐC BƯƠU VỚI NƯỚC VO GẠO VÀ TRỨNG GÀ - CKK
CÔNG THỨC ỐC BƯƠU NƯỚNG TIÊU XANH ĐẬM ĐÀ - BẮT MẮT
Cách pha sốt tiêu xanh làm Ốc Nướng Tiêu Xanh bằng nồi chiên không dầu cực ngon như nướng than
Cách làm ốc bươu nướng tiêu Miền Tây | Hương Vị Miền Tây
CÔ BA MIỀN TÂY ✅ ỐC BƯƠU NƯỚNG TIÊU XANH
Về nhà chồng bắt ốc làm ốc nướng tiêu xanh quá ngon luôn
Nguyên liệu
- - 1 kg Ốc bu
- - 1 nhánh Tiêu xanh
- - 2 muỗng cà phê Tiêu xay
- - 2 muỗng canh Nước mắm
- - 2 muỗng canh Đường
- - 2 muỗng canh Tương ớt
- - 3 cây Sả
- - Ớt
Các bước chế biến
- Rửa ốc thật sạch, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước có pha ớt và một con dao để ốc nhả hết bùn đất. Đập dập tiêu xanh. Trộn đều nước mắm, đường, tương ớt và tiêu xay. Thêm tiêu xanh đã đập dập vào hỗn hợp nước mắm. Để riêng hỗn hợp này cho đến khi nướng ốc.
- Vớt ốc ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Luộc sơ ốc với sả và ớt trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Sau khi luộc, xả ốc với nước lạnh để giữ độ ngọt và giòn, sau đó để ráo nước hoàn toàn.
- Nướng ốc đã luộc đến khi mài ốc bung ra. Khi nước trong ốc sôi, dùng kẹp gắp ốc, đổ phần nước này đi, sau đó chế hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào. Đợi đến khi nước sốt sôi lại thì gắp ốc ra đĩa và thưởng thức.
