Nấm đùi gà sốt sa tế

Nguyên liệu

• - Nấm đùi gà
• - 2 quả tắc
• - 2 muỗng đường
• - 4 muỗng nước
• - 2 muỗng sa tế
• - Dầu ăn
• - Bơ
• - Bột bắp
• - Muối

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp nấm với một ít muối, xóc đều để nấm ngấm gia vị.
2. Đun nóng chảo với dầu ăn và một chút bơ. Cho nấm đã ướp vào áp chảo đến khi chín vàng đều các mặt.
3. Để làm nước sốt, vắt 2 quả tắc lấy nước cốt. Trong một bát, trộn đều nước cốt tắc, đường, sa tế, nước lọc và một ít muối, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
4. Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo, đun trên lửa vừa. Hòa tan một ít bột bắp với nước, từ từ đổ vào chảo sốt, khuấy đều để tạo độ sánh. Khi sốt sôi, cho nấm đã áp chảo vào, đảo nhẹ cho nấm ngấm đều sốt. Đậy nắp và tắt bếp.