Tôm nhúng nước dừa

Nguyên liệu

• - 6 con tôm sú
• - 1 trái dừa hơi già
• - 0.5 thìa muối

Các bước chế biến

1. Tôm sú rửa sạch, sau đó ướp với muối trong khoảng 5 phút để thịt tôm săn chắc hơn.
2. Chặt nắp dừa, cho tôm đã ướp vào bên trong. Đặt trái dừa vào nồi nước sôi, đảm bảo lượng tôm và nước dừa không quá đầy để tránh trào khi đun. Luộc trong khoảng 10-15 phút, đến khi tôm chuyển sang màu hồng.
3. Tắt bếp, đậy nắp dừa và vung nồi. Lưu ý không nên đun quá lâu vì tôm rất nhanh chín. Canh lượng nước dừa trong quá trình đun để tránh bị trào ra ngoài.
4. Khi ăn, tôm có vị ngọt và thơm đặc trưng của nước dừa. Món này có thể chấm kèm muối tiêu chanh hoặc muối trà xanh. Phần nước dừa còn lại sau khi nhúng tôm có thể dùng để nấu súp rau củ, tạo nên một món ăn ngon và bổ dưỡng.