Cách làm món
Bánh Khoai Tây Croquette
Danh sách video
Đừng chỉ chiên khoai tây, thêm ít bơ và làm món bánh thơm ngon dễ thương này đi | Potato Croquettes
Cách làm món bánh khoai tây korokke kiểu Nhật/ コロッケの作り方失敗しない
Potato Croquette - Bánh khoai tây viên trứng cút | Helen's Recipes
Cách Làm Bánh Khoai Tây Cà Ri | Làm bánh croquettes
Cách làm bánh khoai tây chiên cá ngừ / how to make Tuna Croquette
Món Ăn Ngon - Bánh Khoai Tây Chiên KOROKKE Nhật Bản cực thơm ngon
Hướng dẫn cách làm món BÁNH KHOAI TÂY KOROKKE NHÂN PHÔ MAI | Feedy TV
Nguyên liệu
- - 400 g khoai tây
- - 120 ml sữa tươi không đường
- - 30 g bơ mềm
- - 150 g bột mì số 13
- - bột canh
- - 100 g thịt lợn nạc vai xay
- - 2 củ hành khô băm nhỏ
- - rau mùi thái nhỏ
- - cái mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ
- - 5 ml nước mắm
- - dầu ăn
- - bột canh
- - hạt tiêu
- - 2 lòng đỏ trứng gà
- - bột chiên xù
- - dầu ăn hoặc mỡ lợn để chiên
Các bước chế biến
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc hoặc hấp chín mềm. Khi khoai còn nóng, nghiền nhuyễn. Thêm sữa tươi không đường, bơ mềm, bột mì và bột canh vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- Trộn thịt lợn xay với hành khô băm nhỏ, mộc nhĩ, rau mùi. Nêm nếm nước mắm, bột canh, hạt tiêu cho vừa ăn. Ướp thịt trong khoảng 15 phút.
- Chia bột khoai tây thành các phần đều nhau. Ấn dẹt từng phần, cho nhân thịt vào giữa. Vo tròn hoặc tạo hình thuôn dài cho bánh.
- Lăn bánh lần lượt qua một lớp bột mì, nhúng vào lòng đỏ trứng gà, rồi lăn đều qua bột chiên xù. Đảm bảo bột chiên xù bao phủ đều khắp bánh.
- Đun nóng dầu ăn hoặc mỡ lợn ở nhiệt độ vừa phải (khoảng 170°C). Chiên bánh vàng đều các mặt. Gắp bánh ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Thưởng thức bánh khoai tây chiên nóng với tương ớt hoặc mayonnaise.
