Cách làm món
Thạch Bông Cỏ Đài Loan
Danh sách video
Công thức làm Thạch bông cỏ - Aiyu
Làm thạch bông cỏ dễ(1)
Làm thạch Aiyu ,thạch mắc búp ,trâu cổ từ hạt bông cỏ
#197. Cách làm thạch Aiyu (mắc púp, trâu cổ) ngon - bổ - dễ thành công
CÁCH LÀM THẠCH MACPUP - THẠCH AIYU ĐÀI LOAN | Miotree_xanhproducts
Hướng dẫn cách lấy hạt ÁiYu .Thạch ÁiYu món ngon xứ Đài
Nguyên liệu
- - 50 g hạt bông cỏ Aiyu
- - 0.8 lit nước khoáng
- - chanh xanh/vàng
- - đường/mật ong
Các bước chế biến
- Chuẩn bị 50g hạt bông cỏ Aiyu và một túi vải sạch. Hạt Aiyu chất lượng tốt sẽ tạo ra thạch có màu vàng nhạt đặc trưng.
- Cho hạt bông cỏ vào túi vải.
- Chuẩn bị 0.8 lít nước khoáng. Nước khoáng tự nhiên sẽ cho kết quả tốt hơn so với nước máy đã qua xử lý hóa chất.
- Chuẩn bị một rây lọc nhỏ.
- Buộc kín miệng túi vải, nhúng túi vào nước. Dùng tay vò mạnh và liên tục. Nước sẽ dần chuyển sang màu sẫm và có chất nhớt.
- Tiếp tục vò khoảng 10 phút cho đến khi túi hạt không còn tiết ra chất nhớt và bọt.
- Lọc hỗn hợp qua rây vào tô. Thạch sau khi đông có vị chua nhẹ, có thể thêm một ít đường để giảm bớt vị chua này.
- Cho tô thạch vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để thạch đông lại. Nếu thạch không đông, có thể thêm một chút chuối sứ ép.
- Cắt thạch thành miếng vừa ăn. Phần thạch còn lại bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong ngày. Thạch có xu hướng chảy nước khi để lâu, nên dùng ngay sau khi đông là ngon nhất.
- Khi thưởng thức, vắt thêm nước cốt chanh, thêm đá và nước đường tùy khẩu vị. Có thể thêm kỷ tử để tăng thêm hương vị.
- Thạch bông cỏ có thể kết hợp với sữa chua, trà sữa, hạt chia, hạt é,... để tạo ra những thức uống giải khát tuyệt vời.
