Cách làm món
Bánh đúc chay
Danh sách video
Bánh Đúc Chay - Công Thức Pha Bột Rất Ngon Để Tủ Lạnh Không Bị Cứng - Steamed Rice Cake
CÁCH LÀM BÁNH ĐÚC CHAY VÀ PHA NƯỚC MẮM CHAY CHUA NGỌT - CKK
Cách làm Bánh Đúc Chay Miền Nam - Cách Pha Nước Mắm Chay - Cách nấu các Món Chay ngon by Vanh Khuyen
BÁNH ĐÚC- Làm Bánh Đúc Chay Rau Củ Rất ngon bột mềm- dẻo ăn không hề thua bánh đúc mặn
Món chay ngon| Cách làm bánh đúc chay mềm dẻo thơm nước cốt dừa/ Vegan food| Tomu food
Nguyên liệu
- - 500 g bột gạo tẻ
- - 750 ml nước vôi trong
- - đậu phộng rang
- - ruốc chân nấm chay
- - dầu ăn
- - muối
Các bước chế biến
- Trong một nồi, trộn đều bột gạo tẻ với nước vôi trong. Đặt nồi lên bếp, sử dụng lửa vừa, khuấy liên tục và đều tay để tránh bột bị cháy hoặc vón cục dưới đáy nồi.
- Tiếp tục khuấy đều cho đến khi bột chín, đạt độ dẻo sánh và trong. Kiểm tra bằng cách nhấc đũa lên, nếu bột chảy xuống một cách từ từ, tạo thành dòng dẻo và trong là đạt yêu cầu.
- Múc bánh ra bát hoặc khuôn đã chuẩn bị và để nguội hoàn toàn để bánh đông lại.
- Trong khi chờ bánh nguội, chuẩn bị phần ruốc nấm chay. Phi thơm hành băm với dầu ăn, sau đó cho ruốc nấm vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Khi bánh đã nguội và đông lại, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn hoặc úp ngược bát ra đĩa. Rưới phần ruốc nấm chay đã xào lên trên, rắc thêm đậu phộng rang.
- Thưởng thức bánh đúc chay kèm với rau thơm và nước tương. Món ăn này có thể dùng như một món khai vị thanh đạm.
