Tokbokki Siêu Cay

Nguyên liệu

• - 100 gr Bột gạo tài kí
• - 1 quả Trứng gà
• - 2 cây Xúc xích
• - Bắp cải (tùy chọn)
• - Hành tây, hành lá (tùy chọn)
• - Ớt bột Hàn Quốc, tương ớt, nước tương, đường

Các bước chế biến

1. Để làm bánh gạo tươi tại nhà, cho bột gạo vào tô lớn. Từ từ thêm nước sôi vào, nhào kỹ cho đến khi bột mịn và dẻo. Nặn bột thành hình trụ dài, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, có hình dáng tương tự bánh gạo tokbokki. Luộc bánh gạo trong nước sôi cho đến khi chín nổi. Vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để bánh được dai ngon.
2. Trong một chảo sâu lòng, đun sôi 200ml nước. Thêm 2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê tương ớt (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay mong muốn), nước tương và một chút đường. Khuấy đều để các gia vị hòa tan hoàn toàn.
3. Cho bánh gạo đã luộc và trứng luộc vào chảo sốt. Đun nhỏ lửa, đảo nhẹ để bánh gạo ngấm đều gia vị. Tiếp tục đun cho đến khi sốt sánh lại, bám đều vào bánh gạo.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm bắp cải thái miếng vừa ăn và xúc xích cắt lát vào chảo. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho bắp cải chín tới và xúc xích nóng đều. Tắt bếp và thưởng thức.