Cách làm món
Cá Kho Nhừ (Nồi Áp Suất)
Danh sách video
Tuyệt Chiêu - Món Cá Mòi Kho Nhừ Xương Bằng Nồi Áp Xuất Ngon Như Ủ Chấu.
😲Kho Cá Nhừ Xương bằng Nồi Áp Suất Tfal Pháp ĐUN trên bếp | 0985851342
Cách làm cá trắm kho dưa cực đưa cơm bằng nồi áp suất Kalite KL636
Nguyên liệu
- - Cá đục (hoặc cá khác tùy chọn)
- - Mỡ khổ hoặc mỡ má
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Dầu hào
- - Đường
- - Gừng
- - Hành tím
- - Me (hoặc siro mận)
- - Ớt (tùy chọn)
- - Tiêu
- - Nước sôi
Các bước chế biến
- Sơ chế cá: làm sạch, bỏ đầu, vây và vẩy. Mỡ khổ hoặc mỡ má cắt miếng vuông quân cờ khoảng 2-3 cm. Gừng đập dập. Hành tím thái miếng lớn hoặc đập dập. Nếu dùng me tươi, đập dập me.
- Chuẩn bị nồi áp suất: làm nóng nồi, cho 1 thìa đường và 1 thìa dầu ăn vào, đảo đều đến khi đường chuyển màu cánh gián. Cho mỡ vào đảo sơ qua, sau đó xếp cá vào nồi. Nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu hào, mật mía hoặc siro mận (nếu dùng siro mận thì giảm lượng me). Thêm gừng, hành, me (nếu dùng), ớt (nếu ăn cay) và tiêu.
- Thêm nước sôi sấp mặt cá. Đậy kín nồi áp suất và hầm trong khoảng 1 tiếng hoặc 30 phút. Sau khi hầm xong, giữ ấm nồi trong khoảng 4-8 tiếng. Tắt điện và để nồi nguội tự nhiên (khoảng 6-8 tiếng) trước khi mở vung. Cuối cùng, cắm điện lại và đun cho đến khi nước kho cạn bớt để cá đậm đà hơn.
