Rau câu dâu sữa

Nguyên liệu

• - 20 gr Bột rau câu
• - Siro dâu
• - Sữa đặc
• - Cà phê
• - Đường

Các bước chế biến

1. Ngâm bột rau câu trong 2 lít nước lọc khoảng 15 phút để bột nở hoàn toàn.
2. Trong thời gian chờ đợi, tiến hành pha cà phê để tạo màu và hương vị cho rau câu.
3. Đun sôi hỗn hợp rau câu trên lửa nhỏ, khuấy đều và nhẹ nhàng đến khi nước rau câu trong suốt, đảm bảo bột rau câu đã tan hoàn toàn.
4. Thêm đường vào rau câu, điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị cá nhân. Lưu ý nếm thử sao cho hỗn hợp hơi ngọt một chút, vì khi rau câu đông lại, độ ngọt sẽ giảm.
5. Chia rau câu đã nấu vào các tô riêng biệt, sau đó thêm siro dâu, cà phê hoặc sữa đặc vào từng tô để tạo màu và hương vị khác nhau.
6. Đổ rau câu đã pha màu vào ly hoặc khuôn. Nếu muốn tạo các lớp màu, hãy đợi lớp rau câu trước hơi se lại rồi nhẹ nhàng đổ lớp tiếp theo lên trên. Để đơn giản hơn, bạn có thể khuấy đều các màu rau câu vào nhau trước khi đổ vào khuôn để tạo hiệu ứng đẹp mắt.