Thịt Bò Bằm Xào Đậu Hà Lan

Nguyên liệu

• - 400 gr Thịt bò băm
• - 200 gr Đậu Hà Lan hạt
• - 1 muỗng Tỏi băm nhuyễn
• - 1 muỗng Dầu hào
• - Dầu ăn
• - Gia vị (muối, đường, tiêu...)

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bò băm với dầu hào, một ít gia vị (muối, đường, tiêu) và một chút bột năng. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
2. Rửa sạch đậu Hà Lan, để ráo. Chần sơ đậu qua nước sôi để giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt tơi ra và chín tái. Thêm đậu Hà Lan vào chảo, đảo đều và xào đến khi thịt bò chín hoàn toàn và đậu Hà Lan vừa chín tới.
4. Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa. Rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món này ăn ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi.