Đu Đủ Nấu Đường Phèn

Nguyên liệu

• - 1 trái đu đủ mỏ vịt
• - 1 lọn lá dứa
• - đường phèn
• - nước lọc

Các bước chế biến

1. Đu đủ gọt vỏ, loại bỏ hạt và rửa sạch. Cắt đu đủ thành miếng vuông vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy theo sở thích.
2. Đun sôi nước lọc trong nồi, sau đó cho lá dứa vào để tạo hương thơm. Thêm đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3. Khi nước đường phèn sôi nhẹ, cho đu đủ đã sơ chế vào nồi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút để đu đủ ngấm vị ngọt của đường, nhưng vẫn giữ được độ giòn.
4. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Món chè đu đủ đường phèn có thể dùng nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích.