Cơm rang bò cháy

Nguyên liệu

• - 1 bát cơm nguội
• - thịt lợn thái hạt lựu
• - thịt bò thái miếng mỏng
• - 1 muỗng nước mắm
• - 1 thìa mì chính
• - tiêu xay
• - tương ớt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Phi thơm thịt lợn đã thái hạt lựu đến khi vàng giòn, gắp ra để riêng.
2. Áp chảo hoặc nướng sơ thịt bò đến khi hơi cháy cạnh, tạo mùi thơm đặc trưng.
3. Cho cơm vào chảo, thêm nước mắm, mì chính, và tiêu. Rang đều tay đến khi cơm tơi.
4. Thêm thịt bò đã chế biến và một nửa lượng thịt lợn đã rang vào cơm, đảo đều đến khi cơm có lớp cháy mỏng.
5. Rắc phần thịt lợn còn lại lên trên cơm rang. Dùng nóng với tương ớt nếu thích.