Cách làm món
Phở Bò Đơn Giản
Danh sách video
Cách nấu PHỞ BÒ thơm ngon chuẩn vị nhờ BÍ QUYẾT nước dùng | Perfect Vietnamese Beef PHO
Cách nấu PHỞ BÒ đơn giản nhất cho người mới bắt đầu
Phở bò đặc biệt, cách nấu phở không cần xương, không cần gia vị phở vẫn thơm ngon như quán
PHỞ BÒ | Cách nấu phở đơn giản đúng vị tại nhà | Bếp Của Vợ
cách nấu món phở bò đơn giản chuẩn hương vị phở//Đình Long món ngon
Nguyên liệu
- - 200 g Gân bò
- - 300 g Nạm bò
- - 300 g Thăn bò
- - 4 củ Hành tím nướng
- - 200 g Giá sống
- - Bánh phở tươi hoặc sợi hủ tiếu
- - Rau ăn kèm: Quế, ngò gai, xà lách
- - Gia vị ăn kèm: Hành lá, chanh, ớt tươi, tương ớt, tiêu xay
Các bước chế biến
- Nướng hành tím trên lửa nhỏ hoặc trong lò nướng đến khi thơm, hơi cháy xém cạnh. Bước này giúp nước dùng phở có hương vị đặc trưng.
- Rửa sạch thịt bò (gân, nạm, thăn). Cắt miếng lớn vừa ăn để khi hầm không bị nát. Cho thịt vào nồi.
- Đổ nước lạnh ngập thịt, đun sôi. Khi nước sôi, hớt bỏ bọt kỹ để nước dùng được trong. Thêm hành tím nướng vào nồi. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa khẩu vị.
- Hầm thịt trong khoảng 4 tiếng hoặc lâu hơn (tùy loại nồi và độ dai của gân bò) cho đến khi thịt mềm nhừ. Trong quá trình hầm, thường xuyên kiểm tra và hớt bọt nếu có.
- Trụng nhanh bánh phở hoặc sợi hủ tiếu qua nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo.
- Cho bánh phở/hủ tiếu vào tô, xếp thịt bò lên trên, chan nước dùng nóng hổi. Thêm hành lá thái nhỏ, rau thơm, giá đỗ và các gia vị ăn kèm tùy theo sở thích.
