Mì Ý Sốt Củ Dền

Nguyên liệu

• - Mì Ý
• - 1 củ Củ dền
• - 100 g Tôm tươi
• - 0.5 quả Ớt chuông
• - 0.5 quả Dưa leo
• - Tỏi băm
• - Nước tương
• - Ớt bột
• - Dầu hào

Các bước chế biến

1. Củ dền rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho củ dền vào máy xay sinh tố cùng một lượng nước lọc vừa đủ, xay nhuyễn mịn. Có thể lọc bỏ bã hoặc giữ nguyên tùy theo sở thích.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu hồng. Cho ớt chuông và dưa leo vào xào nhanh tay đến khi vừa chín tới. Đổ hỗn hợp củ dền đã xay vào chảo, nêm nếm gia vị nước tương, ớt bột và dầu hào cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
3. Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì đến khi chín tới (al dente). Vớt mì ra để ráo nước.
4. Cho mì Ý đã luộc vào chảo sốt củ dền, đảo đều để mì ngấm đều sốt. Đun nóng nhẹ trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
5. Bày mì Ý sốt củ dền ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc các loại topping tùy thích. Thưởng thức nóng.