Cách làm món
Chả cá thác lác thịt chiên
Danh sách video
CHẢ CÁ THÁC LÁC CHIÊN vừa dai vừa ngon | Cách ướp cá thác lác đậm vị | Bếp Của Vợ
Bánh tráng mà đem cuộn chả cá thác lác chiên lên giòn ngon không tưởng | Bạn đã thử chưa?
Nguyên liệu
- - 100 gr cá thác lác nạo sẵn
- - 250 gr thịt xay
- - tiêu xay
- - hành tím băm
- - hạt nêm
- - tỏi băm
- - hành lá thái nhỏ
- - dầu ăn
- - dầu mè
Các bước chế biến
- Nghiền mịn cá thác lác và thịt xay bằng muỗng hoặc chày. Trộn đều hai nguyên liệu đã nghiền nhuyễn vào nhau. Thêm hạt nêm, hành tím băm, tỏi băm, hành lá thái nhỏ và một ít dầu mè. Trộn đều để các gia vị thấm vào hỗn hợp. Bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 giờ để chả cá được kết dính và hương vị hòa quyện.
- Lấy hỗn hợp chả cá ra khỏi tủ lạnh. Nặn chả thành hình tròn dẹt vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Chiên chả cá với lửa nhỏ vừa cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Gắp chả cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
