Cách làm món
Cà Tím Xào Bò Băm
Danh sách video
CÀ TÍM XÀO THỊT BÒ lạ miệng ngon cơm | Món ngon dễ làm Tập 34
Cách Làm Cà Tím Sốt Bò Bầm| Hăng HânTV#6
✅ Nấu Cà Tím Xào Thịt Bò Bằm Đưa Cơm Nhiều Dưỡng Chất | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - Cà tím
- - Thịt bò băm
- - Lá lốt
- - Tỏi
- - Gia vị thông thường (nước mắm, dầu hào, tiêu...)
Các bước chế biến
- Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng 10 phút để giảm thâm và loại bỏ bớt vị đắng.
- Thịt bò băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Đun sôi một nồi nước, cho cà tím vào chần sơ khoảng 1-2 phút. Bước này giúp cà tím nhanh chín và mềm hơn khi xào.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt bò băm vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái. Nêm một chút nước mắm để thịt bò thêm đậm đà.
- Cho cà tím đã chần vào chảo, đảo đều cùng với thịt bò. Thêm dầu hào và các gia vị khác cho vừa ăn. Xào đến khi cà tím chín mềm.
- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Khi cà tím gần chín, cho lá lốt vào đảo đều. Thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
