Kem bơ thanh long

Nguyên liệu

• - 1 trái bơ (200g)
• - 1 trái thanh long (200g)
• - 2 hộp sữa tươi (110g/hộp)
• - 4 hộp sữa đặc Ông Thọ
• - thạch rau câu

Các bước chế biến

1. Sơ chế bơ bằng cách bỏ vỏ, bỏ hạt. Cho bơ vào máy xay sinh tố cùng 2 hộp sữa đặc và 1 hộp sữa tươi. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
2. Sơ chế thanh long bằng cách bỏ vỏ. Cho thanh long vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước lọc, 2 hộp sữa đặc và 1 hộp sữa tươi. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
3. Đun sôi hỗn hợp thanh long đã xay với một lượng nhỏ nước lọc. Khi hỗn hợp sôi, hạ nhỏ lửa và từ từ thêm bột rau câu vào, khuấy đều liên tục để tránh vón cục.
4. Rót hỗn hợp bơ và hỗn hợp thanh long đã làm vào khuôn kem. Có thể tạo hình bằng cách xen kẽ hai lớp màu để tăng tính thẩm mỹ.
5. Đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 45-60 phút cho đến khi kem đông lại hoàn toàn. Sau đó, lấy kem ra và thưởng thức.