Cách làm món

Giò xào chay

Danh sách video

GIÒ THỦ CHAY - Công thức và cách làm GIÒ XÀO dai giòn cho người ăn Chay và mặn by Vanh Khuyen

Làm GIÒ THỦ CHAY KIỂU MỚI Giòn Sần Sật,Ngon Gấp 3 Lần Kiểu Cũ,Chay Huệ Hoàng VLog

“GIÒ THỦ CHAY” Thơm Ngon, Dễ Làm, Ăn Ngon Hơn Món Mặn #175

Thêm Món GIÒ THỦ CHAY ,Từ Nấm ,giòn dai ,không cần khuôn,vẫn chắc,ngon /tại nhà /Món Chay Ngon

GIÒ THỦ CHAY - Cách làm giò thủ chay từ nấm giòn dai thơm ngon đón Tết - Tú Lê Miền Tây

GIÒ THỦ CHAY (Công Thức Tiếng Việt) CÁCH LÀM GIÒ THỦ CHAY DAI GIÒN, GIÒ XÀO TỪ NẤM THƠM NGON ĐÓN TẾT

Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho đến khi nở mềm hoàn toàn. Sau đó, rửa sạch và thái sợi mỏng. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc tạo hình tùy thích, một phần thái sợi nhỏ.
Ngâm bột rau câu với 120ml nước, có thể tận dụng nước ngâm nấm hương để tăng thêm hương vị.
Băm nhỏ hành tím. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím băm. Cho nấm hương, cà rốt thái sợi vào xào nhanh tay đến khi dậy mùi thơm. Thêm mộc nhĩ và đậu non vào, đảo đều, nếu thấy khô có thể thêm một chút nước.
Nêm nếm gia vị gồm tamari, muối và hạt tiêu sao cho vừa ăn. Đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị hoàn toàn.
Đun sôi 300ml nước trong nồi, luộc sơ cà rốt tỉa hoa. Vớt cà rốt ra và xếp vào đáy bát tô hoặc khuôn.
Cho hỗn hợp bột rau câu đã ngâm vào nồi, đun sôi cho đến khi rau câu tan hoàn toàn, tắt bếp.
Múc hỗn hợp nấm xào vào tô đã xếp cà rốt, sau đó đổ từ từ nước thạch rau câu vào sao cho ngập phần nấm. Để nguội hoàn toàn rồi đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho đến khi đông lại.
Lấy giò xào chay ra khỏi tủ lạnh, úp ngược ra đĩa và thái lát vừa ăn để thưởng thức.