Cách làm món
Gà Chiên Mắm Giòn Cay
Danh sách video
Cách làm Gà Chiên Nước Mắm Giòn Ngon hấp dẫn tại nhà / Ăn Gì Đây
THỊT GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM da giòn lâu thịt thấm vị cách làm đơn giản mà ngon cơm |Nhamtran FV
Tập 31: Công Thức Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Da Giòn, Thơm Ngon - Chef Hoshi Phan
Nguyên liệu
- - 3 Cánh gà
- - 4 Đùi gà
- - Ớt bột
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Ớt tươi
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Để khử mùi tanh của gà, xoa bóp gà với hỗn hợp muối và giấm pha loãng, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh. Bước này giúp gà sạch và bớt hôi.
- Chặt gà thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên với lửa vừa đến khi vàng đều các mặt. Gắp gà ra để ráo dầu.
- Chuẩn bị nước sốt mắm: Trong một bát, trộn đều nước mắm, đường, bột ngọt, hành tím băm, tỏi băm, ớt băm và ớt bột. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo khác. Phi thơm tỏi băm, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt mắm vào. Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Cho gà đã chiên vào chảo, đảo đều cho gà ngấm đều sốt. Đảo liên tục trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
