Cách làm món
Canh Cá Diếc Ngải Cứu
Danh sách video
Canh cá diếc nấu rau ngải cứu _Cách nấu canh cá diếc ngải cứu thơm ngon ,bồi bổ sức khoẻ
Cách nấu canh cá diếc ngải cứu | Canh cá ngải cứu bài thuốc chữa đâu đầu
Canh cá diếc ngải cứu phục hồi sức khỏe | VTC
Cá DIẾC với sức khỏe. Canh cá Diếc nấu lá Ngải / Crucian fish with human health / Ẩm Thực Tại Gia
Cá Diếc Om Ngải Cứu vị thuốc đông y tốt cho sức khỏe. Lại rất ngon và dễ làm
Nguyên liệu
- - 300 gr Cá diếc (đã làm sạch)
- - 1 bó Rau ngải cứu non
- - 1 nhánh Gừng
- - Gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Nhặt lấy lá non của rau ngải cứu, loại bỏ cọng già và lá úa. Rửa sạch ngải cứu nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết đất và bụi bẩn. Thái ngải cứu thành khúc ngắn khoảng 2-3 cm.
- Gừng tươi rửa sạch, đập dập hoặc thái lát mỏng.
- Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng (khoảng 700-800ml) trong nồi. Cho gừng đã đập dập vào nồi nước.
- Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả cá diếc vào nồi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để cá chín mềm và không bị nát. Trong quá trình đun, hớt bỏ bọt để nước canh được trong.
- Nêm gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm) vừa ăn. Nêm nếm từ từ để đảm bảo hương vị canh phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Cho rau ngải cứu đã thái khúc vào nồi canh. Đun sôi lại nhanh chóng rồi tắt bếp ngay lập tức. Việc này giúp ngải cứu giữ được màu xanh tươi và không bị đắng.
- Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Canh cá diếc ngải cứu có vị ngọt thanh của cá, vị thơm đặc trưng của ngải cứu và vị ấm nồng của gừng, rất tốt cho sức khỏe.
