Mì xào Tomyum hải sản

Nguyên liệu

• - 2 vắt mì gói
• - 200 g tôm sú
• - 2 muỗng canh sốt tomyum
• - 100 ml nước
• - rau cải (bó xôi, cải thìa)
• - dầu ăn
• - tỏi băm

Các bước chế biến

1. Trụng mì trong nước sôi cho đến khi vừa chín tới, vớt ra để ráo. Tôm rửa sạch, loại bỏ chỉ đen. Rau cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Pha loãng sốt tomyum với một ít nước.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng. Nêm một nửa lượng sốt tomyum đã pha loãng vào tôm, đảo đều. Thêm rau cải vào chảo, xào đến khi rau vừa chín tới. Cho mì đã trụng vào chảo, thêm phần sốt tomyum còn lại và nước. Đảo đều và nhanh tay để mì ngấm đều gia vị và không bị cháy. Khi nước sốt sánh lại, tắt bếp. Rắc thêm hành ngò cắt nhỏ nếu thích.